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肌原纤维蛋白( myofibrillar protein，MP) 是肌肉中肌原纤维的主要蛋白质( 占肌肉总蛋白 50% ～ 55% ) ，其功能特性对肉制品品质有重要的影响。在肉类加工尤其是肉糜类制品
中国消费者报合肥讯记者司宇萌）近年来，校外托管机构应运而生。安徽省合肥市蜀山区市场监管局先行先试，明确相关部门和属地职责，加强协同监管，为合肥市乃至安徽省加强校外托管机构食品安全监管机构提供了“新样本
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